牡蠣が美味しい季節になりました
秋から冬の味覚として、水産売り場では特に人気のある食材のひとつで、生食 フライ、鍋物など、和・洋・中の各種の調理法で利用できます。 一般の売り場では大部分が剥き身のものなんですが、ちょ..
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旬！れんこん料理！＆みかんゼリー
週末に～また台風#58947;大型だとか・・ みなさま、気をつけましょうね。 外にある飛んでいきそうなもの、片付けようと思います。 缶詰みかんを使って、ゼリーを作りました。 みかんゼ..
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鮭のクリームグラタン
まだ日差しが強く暑い日が続きますが、 空は高くなって、風も気持ちの良い風に変わりつつあり、 秋の訪れを感じるようになりました。 上の娘のリクエスト。 クリームソースは手抜きでパスタソースの..
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夏バテ、寝不足に良い旬の食べ物まとめ
夏バテに良い夏の旬の食べ物について 夏になると、高い湿度と温度によって体力が消耗し、 冷房のきいた部屋と外との温度差が招く自律神経の乱れに悩まされることになります。   それがいわゆ..
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本の旬
　読もうと思いながら本棚に置いたままになっている本はたくさんあります。谷崎潤一郎訳および瀬戸内寂聴訳の「源氏物語」、ドストエフスキー「悪霊」、ヘロドトス「歴史」、ヴァージニア・ウルフ「ダロウェイ夫人」..
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筍ほり
筍ほり 何処かな？ ありました おまぜをつくるざんすー
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春はたけのこ
桜の記事が続きましたので、ここで食べ物の記事をひとつ。 宅配便で旬の筍が届きました。シーズンに１度は食べたい食材です。今年はいつもよりも小ぶりです。 たけのこにはえぐみがあるの..
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ということで
ここ1ヶ月ほどがメジロとジャれる旬。その先は梅に移るし、若葉が茂るともぉ見えないし ミカンひとつ メジロの安きハードル越え (´ー｀) ペット目線じゃないかと言われれば、その通..
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12月20日　今日は・・・
12月20日　今日は・・・ 「鰤の日」 　FM長野の番組の中で提唱。 　12月(師走)は「鰤」が魚篇に師と書くことから。20日は「ぶ(2)り(0)」の語呂合せ。 　とにかく旬でもあ..
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太刀魚とぎんなん（旬の食）
海釣りに行った旦那さん、今回は太刀魚です。 大きいのをたくさん釣ってきました。 なのでまずは塩焼き そして…天ぷら 身が柔らかくて、とても美味しい太刀魚でした。 そしてこ..
タグ： 釣り 旬 太刀魚 ぎんなん

ザザエと栗（夏から秋の食）
8月の終わり、新鮮なサザエが届きましたので、 お刺身、ツボ焼き、炊き込みごはんと、色々な食べ方で食を楽しみました。 小さ目ではあるけれどたくさん。 お刺身 ツボ焼き サザエご..
タグ： 食 旬 栗 サザエ

稲川淳二　恐怖の現場
　「稲川淳二　恐怖の現場」というのがシリーズ化されている様で鑑賞してみました． 案の定の内容ではありますが，記録当時とは違った楽しみ方も知ってしまっている今の私． 心霊スポットと言われる各地をまわ..
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