☆鯖・さば・サバ。今日はサバ三昧です。おいしい塩焼きと、旨い味噌煮☆
鯖です 青魚の筆頭。 マサバにゴマサバ ブランドサバの関サバなど、色々ですね 今日は 一匹が200円！ってめちゃやすのゴマサバが入手できたので 塩焼きと、味噌煮で堪能 塩..
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☆神戸・宝塚・西宮で開催のクッキングセミナー。イタリアン＆スイーツ&親子☆
RECIPE LAB piattopiattoでは 神戸・宝塚・西宮･京都地区にて、クッキングセミナーを開催致します ぜひお越しください ☆CLASSE bambinoファミリークッキング☆..
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☆アジのイタリアン南蛮漬け。豆アジ使えば、まるごと食べれておいしいですね☆
南蛮漬けです ？？南蛮 オランダ？ポルトガル、スペイン？ なんで南蛮漬けっていうかは 以前にも記事にしたんですが 当時、高級なもの、揚げ物などは庶民にはなかなか、高嶺の花 それで..
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☆チーズトンカツ。モッツアレラチーズだと、ちょっと上等なお味に☆
トンカツです たまにがっつり食べたくなるですよね 今日はチーズを挟んだタイプ。 ちょっと贅沢にモッツアレラチーズを使って、オリーブオイルで炒め揚げ風に ちょっと厚めのロース これに包丁で..
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☆神戸で食育フェアが開催。食べることの意味をしっかりと認識しましょう☆
今日は 神戸市の推進する「食育」のイベントが 神戸市のハーバーランド一帯で開催されました 朝からたくさんの参加者が来場 熱心にイベント参加したり、食の勉強や啓蒙のお話に 親子で聞き入った..
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☆売り切れ続出の、食べるラー油。いっそのこと、作ってしまいましょう☆
大人気の食べるラー油 売り切れ続出・便乗モノも出回って・・・ですね＾＾ たかがラー油、されどラー油 ピンからキリまでいろいろですね では、いっそのこと、作ってしまいましょうか？ ..
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☆焼そばって言うぐらいですから、しっかりと焼かないと焼そばにあらず☆
焼そばです 今日は、 それも中華風？エスニック風？タイ風バッタイ？ いえいえ普通の・・・焼そばです 字のごとく 焼く、そばです まずは袋入りのそば 茹でと蒸しがあ..
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☆ペンネ・アラビアータ。明日の朝はなまるマーケットで落合シェフ出演☆
ペンネ。 筒状のショートパスタ 使い切れずに、残ったりしてませんか？ 買ったはいいけど・・・半年置いたままとか・・・ 今日はこのペンネで2品。 まずは王道のアラビアータ。 ..
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☆旬のオクラ。いろんな調理方法で楽しみましょう。デトックス効果抜群☆
オクラ。 この粘り気の正体は、 ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、 コレステロールを減らす効果が。 ほかには、ムチン、ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カルシウム、カ..
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☆パルミジャーノと生ハムのショートマスタ、ルマケ。濃厚で芳醇☆
パルミジャーノ・レッジャーノと プロシュート。 イタリアンにはかかせない素材です 特にパルミジャーノは 濃厚は味で、めちゃうまのチーズ、 プロシュートは、熟成の芳醇さが最高ですよ..
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☆もっと野菜を食べよう～。夏本番のナス、チーズでオーブン焼きと浅漬け☆
ナスがいろいろと出回ってきました 今日は、これからおいしい時期を迎えるナスで。 うすくスライスして 塩コショウ オリーブオイルで軽くソテー グラタン皿に並べて たっぷりのパルミジャ..
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☆ハマチのチャーシュー仕上げ。甘辛に味付けすると、ご飯にもぴったし☆
ハマチやカンパチ、タイなどのアラです 顔の周りに、胸や骨近く・・・っておいしいですね 今日は ハマチのいいアラがあったので チャーシュー仕上げにしました。 まず 軽く塩とお..
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