タグ検索    

記事 画像
タグ検索トップ  >  記事  /  塩麹
記事 での「塩麹」の検索結果 617
豚肉の塩麹生姜焼き
美味しい生活 ] 10:02 09/20
豚バラ肉の薄切りで生姜焼き。 醤油をやめて塩麹ベースのたれを絡めました。 一緒に焼いたピーマンも添えて。 生姜焼き用の豚肉より見た目が劣るのですが、 こういう薄切り肉は安価で家計に優しいで..
タグ: 生姜焼き おうちごはん プリン体 塩麹
豆苗の塩麹和え
美味しい生活 ] 11:13 07/15
雨が長いとそれはそれで野菜が高騰します。 昨年は梅雨に少雨で暑すぎ、今年は多雨と日照不足。 お天気に左右されずに栽培されるキノコやスプラウト類は とても助かりますね。 ただし、 スプラウト類..
タグ: おうちごはん プリン体 豆苗 塩麹
「自家製塩麹漬けホタテのヒモ」で一杯!
newtonの独り言2 ] 18:34 05/29
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの、酒と醸し料理“BY”にお邪魔しました。 お酒は、三重県和歌山県特集です。 ..
タグ: 塩麹 ホタテのひも かたいプリン
塩麹の作り方、自分メモ的な。
今年最初の塩麹を仕込んだ。今回も[糀factory]さんで米糀200gを購入。今月3/20で店舗移転のため営業一時停止なのが少し寂しい。-----以前、購入時に頂いた「作り方の手引き」を失くしてしまっ..
タグ: 作り方 塩分 塩麹 水分量 米麹 塩こうじ 米糀 糀factory
小樽[沼田糀店]さんの糀で塩麹。
今朝は、無くなりかけてた塩麹とペペロンチーノオイルを仕込んだ。赤唐辛子、大蒜、ローリエを入れたペペロンチーノオイルは、ハーバリウムみたいできれい。いつもは[糀factory]さんの糀を使っているのだけ..
タグ: 天然塩 小樽 調味料 オリーブオイル 赤唐辛子 ローリエ 塩麹 発酵食品 otaru
勝間式食事ハック 勝間和代著
こんばんは。 昨日、ヨーグルトメーカーを買ったと書きました。 塩麹や醤油麹を作るためです。 将来的には、天然酵母を作るためです。 まず最初に作ったのは、塩麴です。 想像以上にマイルド..
タグ: 勝間和代 塩麹 食事ハック
Simmered Taro / Shiroiro Koimo 白色小芋
Macrobio-vegan life ] 11:58 11/30
日本語のレシピは ビーガンサイト ”Hachidory" で ご覧ください。 The leaves turned yellow and red has started f..
タグ: 和食 紅葉 甘酒 マクロビオティック 里芋 塩麹 Vegan ビーガン macrobiotics Taro
塩麹。
色々使える塩麹の仕込み。材料米麹 300g塩  100g水ポイント米麹と塩をよく混ぜる。40℃の水と容器に入れ、毎日1回混ぜる。水はひたひたくらい、、今回ちょっと多かった。だいたい常温で2週間くらいで..
タグ: 塩麹
塩麴鶏のポトフ
材料鶏もも肉塩麴キャベツ玉ねぎニンジンローリエポイント鶏もも肉は大き目にカット(1パックを4等分くらい)して1晩くらい塩麴に漬けておく。その他の材料を大き目にカットして、鶏肉、ローリエといっしょに水か..
タグ: ポトフ 塩麹
「おとうぞ(御豆造)のせ豆腐」で一杯!
newtonの独り言2 ] 07:43 02/21
この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“BY”にお邪魔しました。 まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。 乾燥しているから美味..
タグ: 塩麹 モツ煮 タアサイ おとうぞ
発酵食品にも使える 電気圧力なべ 短時間で料理もできるし、ヨーグルトや甘酒なども作れて、パンの発酵、ご飯も炊けたり、麺も茹でたり 象印 圧力IHなべ EL-MA30
どこがスゴイ? ・いろんな料理に使えて、便利な電気圧力なべ ・火加減がおまかせだから、レシピ通りだと失敗もほとんどなくて ・具材と調味料を入れて、ボタンを押すと、美味しい肉じゃがができた..
タグ: 家事 オススメ 甘酒 肉じゃが 勝間和代 煮込み料理 負担 時短 塩麹 発酵食品
コーラ、玉ねぎ…肉漬け込んでみた結果
YouMeTube ] 09:40 05/21
コーラ、玉ねぎ…肉漬け込んでみた結果  安くて硬いステーキ肉を、コーラ、塩麹(こうじ)、ヨーグルト、玉ねぎに各3-..
タグ: 趣味 料理 動画 無料 レシピ 映像 ヨーグルト 食材 コーラ How to
前のページへ 1 2 3 4 5 51 52 次のページへ