ディジョン・マスタード
　また猛暑が戻ってきました。まだまだ素麺や冷やし中華の季節は続きそうです。 　夏になると登場する冷やし中華。今年も何回も食べました。 　そして、いざ食べようという時になって、あっ、辛子がない！なん..
タグ： マスタード ディジョン 原産地呼称制度 カナダ産の芥子の種 ブルゴニュ産の芥子の種 トランサビリティ 価格問題

湘南ゴールドを食べてみませんか
　ミカンよりも少し小振りの春の柑橘です。 ジューシーで上品な甘さと華やかな香りで 知られる神奈川県の名産です。 　かつては希少で「幻の柑橘」とまで 言われたそうですが、現在では、生産量も ..
タグ： 長野県 かながわブランド 原産地呼称制度

我、ムートン
　フランスのワイン銘醸地ボルドーには「格付け」があります。 1級は５銘柄ありますが、原産地呼称制度が出来た当初は ４銘柄でした。 　ムートンは1級格付けを得られず、「我、１級たりえず。されど..
タグ： aoc ムートン・ロートシルト ムートン・ロッチルド ボルドー格付け 原産地呼称制度