低GIで食物繊維も豊富なサラダ素材「ヤーコン」はいかが
サラダと言えば、レタスにキュウリにトマト？ ＮＯＮ、ＮＯＮ、ＮＯＮ！今年も今が旬ですよ　ヤーコンです　#59130; 昨年度たくさんいただいて、いろいろ調理して食べたら い..
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畑日誌598８－桑の苗木
12月８日(木) 桑の苗木がきました。 「ほっとするまち畦町」づくりで世界一小さな蚕博物館を作っています。 10月にテレビの取材がありました。 時々、ここで小学生に「養蚕」のお..
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畑日誌598６－葛
12月６日(火) 朝食。焼き芋(2人分・小さいです)と生野菜。全部自分が育てた物。 3時ごろ、娘の犬を妻と散歩させました。海岸近く。やや風あって寒い。向こうは猫の島「相島」。 ..
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畑日誌596８－消し炭
11月18日(金) これ、消し炭です。ぎゃらりぃ、冬の人気は「掘りごたつ」。樫の炭とこの消し炭を使います。 来年の２月末まで。消し炭はコンテナで６箱。山持のお宅から毎年もらいます。 ..
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畑日誌565９－鏡開き
１月11日(火) 夜中雨。朝方にはミゾレ。風も強く冷え込み。 畑ノラは２日目のオヤスミ。悪天候ですから、暖かい餌場あるのかも… 今朝は助っ人が。まちおこしの仲間でぐんと若い。枇杷の剪定をして..
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畑日誌565５－ナッツパン
1月７日(金) 朝食。昨日残ったパンを。ナッツパン、これが一番好き。朝はいつもシンプル。 畑ノラ。坐椅子の上、グリーンアイ。 またまた竹切。 ヤーコン、最後の１株。 ..
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畑日誌563９－ゆず湯
12月２２日(水) 暖かな１日でした。 畑は切った竹の片付けと、 収穫。ヤーコンを１株掘りました。 沢山です。後１株残しています。 ぎゃらりぃ裏庭の剪定始めました。 ..
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畑日誌562５－物々交換
12月8日(水) 畑は竹切と、 梅の剪定、2本目完了。 竹の間から空が。 午后はまちおこし仲間のブルーベリー移植の手伝い。彼も私と同じく5本頂きでした。 まちおこしと..
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畑日誌561９－レンコ鯛
12月２日(木) 木曜は妻作「パンの日」。 こちら昨日の夕飯で。レンコ鯛。 今朝はこうなって、畑ノラの餌に。 「どーれ」と出てまいりました。 キャベツ、やっと巻き始め..
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畑日誌561４－ヤーコンのキンピラ
11月20日(土) 寒かったですね、１日。 早朝勝手口ノラ。妻の管轄。私を警戒しています。 畑ノラ。よく食べます。 お店営業日で収穫のみ。ヤーコン１株掘りました。ヤーコンはお店..
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血糖値を上げにくい低GI食品、ダイエットにもおすすめな「ヤーコン」食べてみました
　晩秋から冬にかけて旬の健康野菜、ヤーコンをいただきました。 これなのですが、見た目はサツマイモ・・・ですよね？ 実は、ヤーコンを食べるのは二度目です。 前回食べたときは、サ..
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畑日誌559２－パグのトラ
11月５日(金) 夜中少し雨。朝方より晴れ。 畑、朝・昼２回でスナップと実エンドウ用の畝に肥料入れ、耕耘、畝つくり。２か所の片方分です。 ミズナを少し間引きして、 お昼のうどん..
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