はた善2017.3.10
先日，湿った雪の夜，いつもの「はた善」に出かけました。 日本酒好きのお二人と，普段あまり口にしたことのない銘柄を，親方にお任せでいただきました。 まずは弘前の「豊盃大寒仕込み」から，あとは銘柄を忘..
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暮れの魚・夏目商店2015.12.26
クリスマスが過ぎたら雪の青森に変わりました。 ２，３日は降り続くようです。 例年，１２月２８日の仕事納めまでは，仕事のため市内を走り回るのですが，今年は予定していた仕事はきれいさっぱり終了，お客様..
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マテガイ
会社帰りに、職場の同僚と立ち寄った「魚と酒 はなたれ」という居酒屋で、マテガイなる貝を初めて食べた。そもそもマテガイという貝を目にしたのも今回が初めてのことだと思うのだけれど、見た目は細長くて、20セ..
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