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記事 での「ベルリーナラントブロート」の検索結果 3
ベルリーナラントブロート&ヨーグルトライ
サワー種を使ったライ麦パンって、本当は大好きなのですが、 サワー種を最初から起こすのは、 手間も時間もかかるし、失敗したときのダメージ大きいし、 ハッキリ言って、自分で起こす気になれ..
タグ: 白神こだま酵母 サワー種 ベルリーナラントブロート ヨーグルトライ TKスターター
ベルリーナ・ラントブロート/ライ麦パン
 や け た か な ] 14:36 12/20
いままで使っていた粗挽きのライ麦粉が終了した。 粗挽きのワイルドな出来上がりもなかなか魅力的だったけれど、今度は普通のライ麦を購入。 挽きの細かいライ麦を使うと元種がよくふくらみます。 元種..
タグ: ライ麦パン サワー種 ベルリーナラントブロート シャウルス 紅玉ジャム