マカロン
コツがつかめず失敗ばかりのマカロン。今回も５回作って２回失敗した。 友人に教えてもらったレシピでどうにか満足いく出来に。 マカロンは材料がシンプルだから、作り始めると上手くできるまでやりたくなる。..
タグ： お菓子 フランス菓子 フィンガーフード

彩りいなり寿司
桃の節句。ひな人形を飾ってちらし寿司、はまぐりのお吸い物、 ひなあられ、ひし餅・・・定番にしようかと思いつつ、 ちょっと変わったちらし寿司にしたくていなり寿司をちらし寿司みたいに 飾ってみました..
タグ： 寿司 フィンガーフード

2022年あけましておめでとうございます。
今年もかまぼこ、伊達巻以外は手作りで定番のおせち料理を作りました。 いつもは重箱に詰めていたのだけど、今年は趣を変えてプレート盛にしました。 新しい一年が明るく素晴らしい一年でありますように。 ..
タグ： おせち料理 フィンガーフード お正月料理

さつまいものポタージュ
さつまいもをポタージュにしてショットグラスに注ぎ、フィンガーフード仕立てに。 【さつまいものポタージュ】 ＜材料＞ さつまいも 正味２４０ｇ　玉ねぎ １５０ｇ　長ねぎ ４０ｇ　バター １５ｇ..
タグ： さつまいも スープ フィンガーフード

秋のパーティー
いろいろ作ってみたい料理があったのでパーティーテーブルを作る練習を兼ねて フィンガーフード仕立てのパーティーテーブルに。 芋、栗、かぼちゃの秋メニュー。 このご時世、誰もお招きできないのでセッテ..
タグ： パーティー フィンガーフード テーブルセッティング

ブッセ
ブッセを片手でつまめるフィンガーフードサイズに。コロコロしてかわいい仕上がり。 挟むクリームはクリームチーズを使った２種で。 【ミニブッセ】 ＜材料＞直径４～５ｃｍ５０個分（２５組分） 卵..
タグ： フィンガーフード お菓子

フォレノワールロールケーキ
アメリカンチェリーのコンポートにはまっている。 チェリーといえばフォレノワール。今回はフィンガーフードサイズのロールケーキに挑戦。 【フォレノワールロールケーキ】 ＜材料＞３０×３０の天板１..
タグ： ケーキ フィンガーフード アメリカンチェリー チョコレートケーキ パーティー

アボカドとヨーグルトの冷製スープ
友人が作ってくれたアボカドの冷製スープがおいしかったから、絶対作ろうと思っていて やっと。最近何をするのも億劫になってきている・・・ 【アボカドとヨーグルトの冷製スープ】 ＜材料＞ アボカ..
タグ： アボカド スープ フィンガーフード おもてなし パーティー

フィンガーフード４種
エスニック系の味のフィンガーフード４種で家飲み お皿を中央からシンメトリーに２ピースずつ４種を盛り付けてみました。 作り方は料理名をクリック！！ 　焼きさばのオープンサンド 　スパイシーチ..
タグ： パーティー フィンガーフード おつまみ 酒の肴

スパイシーチキン春巻き
春巻きは細長く作ってフィンガーフードに。 たれなどをつけずにそのまま食べておいしい味付けにするのがコツ。 奥に移っているのはベトナム風オムレツをフィンガーフード仕立てにしたもの。 【スパ..
タグ： おつまみ フィンガーフード 春巻き

焼きさばのオープンサンド
鯖サンドとバインミーの融合みたいなオープンサンド 【焼きさばのオープンサンド】 ＜材料＞ バケット １ｃｍ厚さ ６枚　さばの水煮缶 （固形物）９０ｇ　オリーブオイル 小さじ２ 大根 ５０ｇ..
タグ： ピンチョス カナッペ オープンサンド フィンガーフード

ローストスタッフドトマト
ミニトマトの詰め物は手軽にフィンガーフードになる。 詰めるものを変えればいろいろ楽しめるね。 以前はクスクスを詰めて焼いたスタッフ・ド・トマト　グリルを作ったけど、 今回はゆで卵とパン粉というシ..
タグ： おつまみ フィンガーフード