第91話　別れの朝　家庭の事情
フェブレイさんが用意してくれていた冷蔵庫の中のストックを有意義に使わせていただいた朝食をとり、飛ぶ鳥、後は構わずではなく後を濁さずの訓えに従い室内やキッチン周りの清掃・片付けを終えた私たちはスーツ..
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フォンダン・オ・ショコラ
　地下鉄銀座線の渋谷駅、27日の金曜日が最後とあって写真を撮っている人が大勢いました。 　来年の1月3日から新しい駅が稼働することになっています。お知らせのビラで確認したら井の頭線からはかなり遠くな..
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宿のそばで昼食
宿の近くで歩いてゆけそうな店だが、GoogleMapsで料理の写真を見て良さそうなので食べてみることにする。Ceviche Daurade Royale Coco Citron Vert, Lég..
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野うさぎロワイヤル風(Lièvre à la royale)
昨年はLièvreは食べなかったが、半分の量で値段も半額という注文もできるようなので今年は試してみた。 前菜にFricassée de Girolles, Chanterelles、ジロールのフリカ..
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レストランvirtusまでの道
2016年12月某日、昼食はレストランvirtusに行ってみることにする。ホテルを出て経路は下のようにバスティーユ、リヨン駅近くを通って6kmほど歩いたようだ。なぜ遠回りかというと、夕食の予約を別のレ..
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昼食virtus 2016暮Paris
バスティーユを過ぎた辺りのレストラン、virtusで昼食にする。白ワインPacherenc du vic-bilh sec 2015(参照)Saint Jacques, choux fleurs, p..
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昼食Le Petit Vendôme 2016暮Paris
プリペイドSIMを買っていたら昼食時間になる。混む前に食べる店に行きたいところだが、まあ入れたら入ってみようとVendôme方面に向かう。ポンヌフからだと割りと距離はあるが、歩いて出かける。サンドイッ..
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野うさぎロワイヤル風(Lièvre à la royale)
もう桜が咲く季節だが、せっかくなので昨秋の食事の記憶をたどり、残しておく。シャンパーニュCoessensをグラスで。パリ近郊で日本の方が栽培している野菜(有名らしい)を使ったアミューズ。これは野兎の前..
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Pirouetteで夕食@Paris
前回の旅行でランチを食べて良いと思ったので今回は夕食を食べに出かけた。せっかくなので6皿のMenu dégustation en 6 servicesというのにしてみる。シャンパーニュをグラスで。Ch..
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昼食@RACINES 2, Paris
少し遅い時間になってしまったが昼食にする。デザートはいいかなと思い、前菜とメインの昼定食にグラスの白ワイン追加。œuf mollet remoulade crème de celeri raifort..
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夕食にクスクス@Chez Hamadi, Paris
日本を出て数日だが、米・麺への渇望感があるような気もするので、例によってChez Hamadiでクスクスにする。米じゃないけど粒粒感と野菜の味が丁度良くて、また宿に近いので、このところ毎回旅行で来たと..
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昼食Pirouette@Paris
レアールのそばの店に少し早めに着いてしまったので、前の広場のベンチで少し待つ。室内の席は予約で一杯だそうで、テラス席ならOKとのこと、少し肌寒いが座れた。 Crozes Hermitage Remiz..
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