第19回　スペインの冷たいスープ　ガスパッチョ
♡ 　こんな材料で、火も使わず簡単にすぐ作れる Gazpacho ♡ 　　 ♡ 　今日はもう一つスペインのお料理、冷たいスープ「ガスパッチョ」です。 ♡ 　　　　写真のトマト、変..
タグ： スペイン料理 ガスパッチョ 冷たいスープ 料理　ウェブレッスン

第18回　スペインの緑のタコたち
　スペイン料理と言えば、海老やムールー貝がのったあの豪華な魚介のパエリヤが憧れだった時代がありますね。 　私の教室でも昔は、最もリクエストが多かったのがパエリアでした。1970年代かしら、「スペイン..
タグ： タコ スペイン料理 オリーブ マリネ 冷たいパスタ 料理　ウェブレッスン ケーパー

サケマルシェウィーク2020
石川県23の酒蔵と27の飲食店がコラボレーションしてコースディナーに地酒をペアリング、料理と日本酒を提供する、特別な14日間「サケマルシェウィーク2020」（10月8日～10月21日） 　　　　..
タグ： スペイン料理 日本酒

二軒のたべもの屋さん
どちらもコロナ禍になる数年前のことです。 久しぶりに新橋で飲みました。友人との約束の時間まで烏森口周辺の飲み屋街を歩いてみてびっくりしました。立ち飲み屋の多いこと多いこと多いこと。サラリーマンの..
タグ： 鎌倉 スペイン レストラン スペイン料理 カウンター 新橋 地元 割烹 日本料理店 バスク

金澤スパニッシュ　respiracion
金沢のお店、新規開拓。 　　 以前から気になっていた金澤スパニッシュ　respiracion（レスピラシオン、博労町67）に行ってきました。 　　 北國新聞文化センターの「美味..
タグ： スペイン料理

スペインバル　SONRISA
金沢のお店、新規開拓シリーズ。 尾張町の橋場町寄りの大通りに面したスペインバルSONRISA（ソンリッサ、尾張町1-8-7）に初めて入りました。 　　スペインの国旗が目印　 このお店..
タグ： スペイン料理

Rayuela Bodega de Vino y Tapas
　ここ最近、グアダラハラは段々雨が少なり洗濯物の乾きも早くなってきました。朝晩の気温は16度位で肌寒く、日中は27度位まで上がります。湿度が低いので家にいると、とても過ごしやすいです。 　週末は..
タグ： スペイン料理 ワインバー

トルティージャ
南米でトウモロコシの粉を練って焼くのがトルティーヤ。 いわゆるスペイン風オムレツと言われるものがトルティージャ。 どちらもトルティーリャに近い発音？ 私が初めて出会った頃は混同しそうでした。 ..
タグ： オムレツ スペイン料理 ジャガイモ おうちごはん

30ユーロで晩ご飯63
　月曜日は恒例の節約晩ご飯シリーズ。30ユーロ以内で、4人分の晩ご飯をフルメニュー（前菜＋メイン＋デザート）で作ってもらいます。 　チャレンジしてくれるのは、スペインのカタルーニャ地方出身の料理記者..
タグ： スペイン料理 パエリア クレーム・カタラン ４人分の晩ご飯 予算30ユーロ以内

30年ぶりの再会
今夜は大学時代のサークル（ESS）仲間との同窓会を銀座で。 スペイン料理、銀座エスペロ（ESPERO）ガス灯通り店にて。 私が幹事となり店選び。 今回集まるキッカケとなった西宮在住の..
タグ： 銀座 韓国料理 スペイン料理 赤坂二丁目

ロス・レイエス・マーゴス
お友達とスペイン料理の会。 今回は、参宮橋駅チカにある ロス・レイエス・マーゴスです。 MOSTO（ブドウジュース） オリーブとピクルス カタロニア風..
タグ： スペイン料理 参宮橋 ロス・レイエス・マーゴス

大人な雰囲気のスペイン料理店「ルビーナ」＠日比谷ミッドタウン
日比谷は自宅からアクセスがいいので 銀座と共に良く訪れるエリアです。 今年の3月ミッドタウン日比谷が出来て映画館も入ったりで この建物にも訪れる機会が増えました。 2階にはレストラ..
タグ： スペイン料理 ルビーナ