チャールズ3世のキッシュ
　月曜日恒例の節約晩ご飯は放送がなかったのでお休みです。 　本日は、チャールズ3世が戴冠式記念メニューとして選んだキッシュのお話。 下記ウィンドウの▷をクリックして番組をご覧ください。（フラン..
タグ： キッシュ・ロレーヌ 戴冠式記念メニュー キッシュ チャールズ3世 シャルル3世 起源はロレーヌ地方 ホウレンソウのタルト チェダーチーズ

ボジョレー・ヌーヴォー解禁日と本ブログ開設15年目突入
        　　　　　　　本日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日です。 　　　　ボージョレ地区はブルゴーニュ地方最南端の地区で、面積は最大。　ゆるやかな丘が続く。　ガメ（イ）..
タグ： Mâcon シェナス A.O.C.ボージョレ 毎年11月第3木曜日に解禁 赤ワイン ガメ種 ガメイ種 面積は最大 Chénas ブルゴーニュ地方最南端の地区

キッシュ・ロレーヌ
　連休の最中、なかなか始められなかった押入れの上にある天袋の断捨離を決行。 　足腰が衰えないうちに持ち物は少くしておくに限るということで、ほとんどが処分となる見込み。 　結局、あそこは捨てられない..
タグ： 生クリーム キッシュ・ロレーヌ シンプル料理 意外と難しい ベーコン

ボジョレー・ヌーヴォー解禁日と本ブログ開設14年目突入
                               本日、令和初のボージョレ・ヌーボー解禁日です！                    ボージョレ地区はブルゴ..
タグ： ＜ドメーヌ・ラ・プレーニュ＞ボージョレ・ヴィラージュプリムール 2006年11月11日が曽根風呂開設日 ガメイ種 Crus du Beaujolais ブルイィ Brouilly Chénas A.O.C.ボージョレ 赤とロゼのみ承認 ジュリエナス

ボジョレー・ヌーヴォー解禁日と本ブログ開設13年目突入
                   本日、ボージョレ・ヌーヴォー解禁です！ 　　　　　　　　　ボージョレ地区はブルゴーニュ地方最南端の地区で、面積は最大。　ゆるやかな丘が続く。　ガ..
タグ： Le Brie ラ・ブリー ＜ドミニク・ピロン＞ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー Dominique Piron Beaujolais Villages Nouv.. 生ハム・ソーセージ・チーズの鶏肉巻き フルムダンベール A.O.P カルボラーナのクレープ包み ボージョレ地区 ボージョレ・ヌーヴォー ブルゴーニュ地方

フランスの食のお宝２
　16日の月曜日、ブルターニュ地方の空が、うっすらとオレンジ色に染まったそうです。→こちら。 　専門家によれば、アイルランドに接近していた嵐 “オフィーリア” の影響で、サハラ砂漠の砂がここまで運ば..
タグ： ベーコン 生クリーム 玉子 キッシュ・ロレーヌ ロレーヌ地方 フランス

ボジョレー・ヌーヴォー解禁日と本ブログ開設8年目突入
　　　　　　　　ボージョレ地区はブルゴーニュ地方最南端の地区で、面積は最大。　ゆるやかな丘が続く。　ガメ（イ）種から造られるフレッシュ＆フルーティな軽快な赤ワインを産する地区です。 　　毎年11月第3..
タグ： ボージョレ地区 ブルゴーニュ地方 ガメ（イ）種 毎年11月第3木曜日に解禁 ボージョレ・ヌヴォー A.O.C.ボージョレ A.O.C.ボージョレ・ヴィラージュ A.O.C.ボージョレ+コミューヌ Crus du Beaujolais クリュ・デュ・ボージョレ

ボージョレヌーボー解禁日と本ブログ満６周年記念！
　　　　　ボージョレヌーボーとはブルゴーニュ地方南端に位置するボージョレ地区で収穫したぶどう（ガメイ種）から造られる新しいワインのことです。　最も熟成期間が短くその味わいは出来たての果実の様にフレッシ..
タグ： ボージョレヌーボー ブルゴーニュ地方 ボージョレ地区 ガメイ種 TAILLEVENT タイユバン キッシュ・ロレーヌ ブルー・チーズ ソムリエナイフ