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記事 での「かんずり」の検索結果 68
店主特製 最後の「玉子焼き」で一杯!
newtonの独り言3 ] 18:36 01/15
この日は、1月11日で閉店となった東武東上線ときわ台駅南口近くにある、酒と醸し料理“BY”にお邪魔しました(コロナ禍で閉店というわけでは..
タグ: 玉子焼き 揚げ餅 かんずり BY
発酵香辛料『生かんずり』
Yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 08:42 02/22
先日、新潟県妙高産の発酵香辛料『かんずり』を入手したのだけれど、今回は『生かんずり』を入手。(パッケージ開封時に失敗したので、ラベルが破れてしまった…)常温保存できる様にと過熱して糀の発酵を止めている..
タグ: 生かんずり かんずり 発酵 調味料 発酵香辛料 香辛料 新潟県 妙高市 辛い
発酵香辛料『かんずり』
Yama_me * mo - ヤマメ*モ - ] 09:26 02/03
先日、気になっていた発酵香辛料『かんずり』を入手。「かんずり(寒造里)」とは、新潟県妙高市の発酵食品で、唐辛子を雪にさらした後、糀・塩・柚子と共にもう一度樽に漬け込んで、3年間熟成発酵させて作る発酵香..
タグ: かんずり 発酵 香辛料 寒造里 唐辛子 日本発酵紀行 小倉ヒラク 調味料 新潟県 妙高市
かんずり ~ がっちりマンデー!!
TV ONAIR ] 12:30 12/20
【オンエア情報】 20-12-20(日)07:30~番組サイト【楽天市場でお買い物】 かんずり[ 新潟県 ]⇒ 楽天市場検索結果へのリンク 急増!地元調味料で紹介された「かんずり」は、新..
タグ: 新潟県 妙高市 唐辛子 調味料 かんずり
がっちりマンデー12月20日 急増!地元調味料
2020年12月20日のがっちりマンデーは、 急増!地元調味料 ゲストは、森永卓郎、天野ひろゆき でした。 雪塩 宮古島の塩です。 カリウムやマグネシウムがものすごく多..
タグ: がっちりマンデー がっちりマンデー12月20日 かんずり がっちり雪塩 雪塩 あゆだし レモスコ がっちりマンデー地元調味料 地元調味料
かんずり ~ まるどりっ!
TV ONAIR ] 21:28 08/29
【オンエア情報】 20-08-29(土)09:30~番組サイト【楽天市場でお買い物】 かんずり[ 新潟県 ]⇒ 楽天市場検索結果へのリンク 探県Saturday妙高市の熱愛グルメで第2位..
タグ: かんずり 新潟県 唐辛子 辛味調味料
「かんずり」を知らなかった(;゚Д゚)猫毬
猫毬(apoPtosisting) ] 00:04 02/15
カズりん♡ そう。国内でキングの称号を持つ。50代にしてビンビンのJリーガー☆ … ちがう!! ( ゚д゚)ウム 「かんずり」です。寒作里って..
タグ: 上杉謙信 チャルメラ カップ麺 越後 ゆず味噌 上越 妙高高原 妙高 柚子味噌
新潟の発酵調味料【かんずり】は鍋の薬味のほかにも
これから寒さが増すばかり! ですので、お料理に困った日は、鍋! で通ります(^^)v あなたも、タレを色々と工夫されていますか? が、作るのが面倒~ ..
タグ: 楽天 発酵調味料 送料無料 かんずり 新潟 柚子 薬味
「鯵刺しと生ワカメのかんずり添え」で一杯!
newtonの独り言2 ] 07:02 02/13
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くにある“BY”にお邪魔しました。 ..
タグ: 黒酢煮 もつ煮 かんずり
かんずり
ニートまさおの日記 ] 15:42 01/20
かんずりという調味料が鍋料理にとっても合います! 鶏の水炊きをこの季節に我が家ではよくやるのですが、辛い物が好きな私はいつも「何かいい調味料はないかな」と探していました。 そこで見つけたの..
タグ: かんずり
父の日のプレゼント 辛いものが好きだから、柚子胡椒とも違った味わいで、いろんな料理にも 吟醸 生かんずり
どこがスゴイ? ・いろんな料理に使える辛味調味料 ・豊かな風味で、辛味はまろやか ・3年もあるけど、吟醸は6年仕込み ・西のゆず胡椒、東のかんずりとも ・熟成に時間がかかって、辛味の..
タグ: 柚子胡椒 辛味 調味料 新潟 上杉謙信 かんずり 唐辛子 熟成 3年 6年
かんずり
自然日記 ] 21:46 01/26
マツコの知らない世界で「かんずり」というのを紹介して いました。 初めて聞いたので知らべてみたのですが、新潟の唐辛子 を使った辛み調味料のようですね。辛みの中にまろやかさ があって、鍋自体..
タグ: かんずり 唐辛子 調味料
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