料理を極める：料理研究家に求められること
料理研究家として活動する上で、意識しなければいけ無いこと。其れは、やはりクライアント（お客さま・生徒さん）からの要望にしっかりとこたえられることです。 その要望とは、料理にかんする質問にこたえること..
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あの店から卒業・・・
とうとうこの日が来ました。 っておとといの話なんですが、7/2(水)をもって修行を終了しました。 修業先は、麻布十番もち玉という和食居酒屋です。 もち玉の従業員の皆さん、研修で講師を..
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