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若竹豆腐
[ でかじりペンギン寿司屋女将修行★ ] 01:41 04/04
鮨なが井、 卯月（４月）の先付は、 ”若竹豆腐”です。 仕込みにものすごーーく 手間をかけている お料理です。 まずは竹の子を湯がいて、 柔らかくします。 その後、 フー..
タグ： 本葛 ピューレ 竹の子 若竹豆腐
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