笹巻（ささまき）　～山形の郷土料理～
山形県庄内地方の『笹巻』。 もち米を使っていて「ちまき」のような形ですが、少し違います。 もち米を笹の葉でくるみ「灰汁」を入れた水で煮たものです。 灰汁で煮ることで黄色いキレイな色に..
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