味噌の仕込み
今年も手作りのお味噌を仕込みました。 昨晩から水に浸けておいた大豆を圧力鍋で柔らかく煮て、指で簡単に潰せる硬さになったら、 スピードカッターですりつぶします。 麹菌と塩を合わせておき..
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