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早春が旬のしらす干し
[ My Own Time　感じたことをつらつらと ] 20:35 04/04
今の時期は、しらす干し（ちりめんじゃこ）の旬の時期にあたるため、漁場の ある瀬戸内海や伊勢湾、三河湾では原料となるイワシの稚魚を獲るじゃこ漁の 最盛期になっています。 一般的には「じゃこ」と..
タグ： 生しらす 上乾ちりめん カタクチイワシ コウナゴ 篠島
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