昨日の献立と予習：おでんとレスピーギ

　変なタイトル＾＾；

　なんか、職場で鬱だぞよ。はぁ～。ということで、エントリーが一日空きました。

　今週は、月・火とコンサートだったため、ご飯は作らず。

　水曜日は、某業界有力誌の編集長と打合せ。

　のはずが、いきなり社食に連れて行かれて、飲み始め。

　６時半から飲み始めて、缶ビールのロング缶（多分）１２本、日本酒五合を二人で開けたのでした。

　しかし、色々な話が聞けて、大変楽しい「打合せ」でした。

　で、昨日は久しぶりに晩ご飯の支度。

　昨日はおでん。

　昆布は前の晩から鍋に入れておいて沸かし、鰹節をこれでもかと使い出汁を取る。味付けは、醤油とみりん。

　具は以下の如し。

　大根：面取り・隠し包丁

　じゃがいも：メークインって、おでんに向いていないんでしたっけ？

　練り物類：ちくわ・チーズ入りのちくわ・がんもどき・袋(餅入り）・げそ巻き・つみれ・こんにゃく

　その他：つぶ貝・たこ・ゆで卵

　じゃがいも・大根・こんにゃく・ゆで卵から先に煮る。煮立ってきたら、残りの具を入れて、２０分ほど煮て火を止める。その後、２時間くらいしたら、再度日を入れて暖まったらできあがり。

　しかし、連れ合いに色々と有り、結局連れ合いは外ご飯。ということで、連れあいが帰ってきてから、大根とチーズ入りのちくわを味見してもらい、一人ご飯。

　ま、その方が味がしみて、今日おいしくなるでしょ。

　今度の本番の予習。テーマは「鳥」。

　　レスピーギ：組曲「鳥」　スコアはRICORDIの大型。なかなかにおもしろい曲でございますね。レスピーギが昔の曲を題材に編曲（？）したもの。

　コダーイ：ハンガリー民謡「飛べよ孔雀」による変奏曲　スコアはB&H。何となく、じみ～な感じですな。

　ディーリアス：春一番のかっこうを聞きながら　スコアは、日本楽譜出版。これまた、地味な感じの曲。

　ストラヴィンスキー：バレエ組曲「火の鳥」（1945年版） 　スコアは、オイレンブルク。昨年、ソロコンマス氏と聴きに行ったのは、１９１９年版。

　何となく、いつものこのシリーズと違い、誰でも知ってるような曲とはひと味違ったプログラミングですね。

　祝日なので、赤坂砂場はやってないし、黒澤もう一回行くのもなぁ・・・。蕎麦屋どこに行くか思案中。

　演奏会の後は、連れ合いと映画を見に行く予定。

　晩ご飯は、焼き鳥にでも行きますか。わはは。